The Perfect Kimchi Jjigae Recipe
Introduction
김치찌개는 한국인이 가장 사랑하는 음식 중 하나입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 깊은 맛을 내는 김치찌개는 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있습니다. 이 레시피를 통해 여러분도 식당에서 파는 것보다 더 맛있는 김치찌개를 만들 수 있게 될 것입니다.
Ingredients
- 잘 익은 김치 300g
- 돼지고기 (목살 또는 삼겹살) 150g
- 두부 1/2모
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치 육수 500ml
- 식용유 약간
Instructions
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치도 속을 털어낸 후 썰어줍니다.
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 김치가 어느 정도 익으면 설탕, 고춧가루를 넣고 더 볶아줍니다.
- 멸치 육수를 붓고 끓으면 다진 마늘, 국간장을 넣고 중간 불에서 15분 정도 끓여줍니다.
- 두부와 양파를 넣고 5분 더 끓인 후, 마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.